Dit weekend hebben we Le Miracle de Marseillette 2019 geproefd. Een rode Cabernet-Sauvignon en Merlot afkomstig uit de Languedoc-Rousillon (Pays dóc). Wat leuk is aan deze wijn, is dat hij afkomstig is uit het jaarlijkse vatencollectief van de Wijnbeurs. Het idee van het vatencollectief is om wijnen te maken naar het model van bestaande topwijnen. Bij deze wijn is geprobeerd de wijn op te voeden op een manier die zich vergelijkt met een grand cru wijn uit de Medoc. De wijn is gemaakt door Pierre Estival en gebotteld bij Vignobles Canet, waar kennelijk na een beetje googlen ook Picpoul de Pinet en de Chateau Meiland Merlot vandaan komt. Details niet bekend.
Op de website van Wijnbeurs staat een leuke omschrijving over de wijn:
"Voor het selecteren van de beste Cabernet Sauvignon gedomineerde wijn uit 2019, die zou kunnen uitgroeien tot Grand Cru niveau, proefden we ruim 25 wijnen. Omdat 2019 in Zuid-Frankrijk extreem heet is geweest (tot 45° C!), was de ligging van de wijngaard waar de Cabernet vandaan kwam dit jaar essentieel. Want ook al kan Cabernet goed tegen hitte, zonder voldoende water gaat het mis. Nabijheid van water was voor selectie in 2019 daarom een 1e vereiste.
Cabernet Sauvignon
Daarom werd er een wijnperceel in Marseillette aan het Canal du Midi gekozen. Zijn opvallend donkere kleur heeft de wijn uit de Pays d'Oc te danken aan de dikke zwarte schillen van de druiven waarmee de wijn op traditionele wijze 3 weken lang werd gevinifieerd. Maar ook aan de ‘maceration à froid’. Een ‘koude inweking’ van sap en schillen ter verkrijging van extra fruit én kleur, nog vóór de eigenlijke gisting plaatsvindt.
Franse rode wijn
Na de malolactische gisting, die ook in Bordeaux steevast wordt toegepast om de wijn ronder te krijgen, werd de Franse rode wijn overgestoken op deels nieuwe eiken vaten uit Allier en het midden van Frankrijk. En op enkele medium getoaste 1e jaars vaten van kuiper François Frères in Bordeaux en Tonnelier Marcel Cadet in de Bourgogne. Na een vatrijping van 12 maanden, werd de Cabernet (70%) in het voorjaar van 2020 geassembleerd met 30% mollige Merlot tot de uiteindelijke ‘Grand vin’.
De Wijnbeurs is zoals te begrijpen lyrisch in haar teksten over deze wijn. Al is dit natuurlijk een "wij van WC-eend, adviseren WC-eend" situatie. Onze mening op wijncommentaar is iets genuanceerder, maar zeker niet slecht. Zonder discussie is een initiatief zoals het vatencollectief natuurlijk ontzettend leuk om te doen. En eerlijk is eerlijk, je krijgt uiteindelijk een prima wijn voor een prima prijs. Momenteel staat Le Miracle op de site voor 13,29 per fles, echter bij deelname aan het collectief lag dit bedrag onder de 10,- euro.
In ons glas ziet de wijn er mooi uit, diep van kleur, mooi paarsrood en vrijwel ondoorzichtig. Hij geurt ook fijn. In de neus bemerk je meteen aroma's als eiken (hout), potloodslijpsel, rood fruit richting braam en ook al een beetje rozijn. Bij het proeven beginnend op 17 graden celsius, met daarna een wijn die meer open ging, kwamen nog meer aroma's vrij. Ook vanille, nogmaals rozijn, framboos, cassis en heel licht groene peper. De wijn is ondanks zijn jonge leeftijd heerlijk drinkbaar. Zacht, milddroog, medium+ smaakintensiteit, weinig zuren, maar toch strak. Goed te combineren met onder andere mooie stukken rundvlees. Om echt richting een grand cru met hetzelfde bewaarpotentieel te gaan denken wij dat er nog net wat kracht in de wijn mist, net als zuren. Hopelijk ontwikkeld de smaakintensiteit nog verder met wat langere rijping. Desalniettemin, zeker geen slechte wijn, een goede aankoop, om direct al goed van te kunnen genieten.